محیط کشت Cook Meat Medium

Cook Meat Broth 

MC – 1305

يك محيط كشت مناسب براي كشت ابتدائي باكتريهاي هوازي و بيهوازي   ميباشد   كه  در  سال 1916  توسط     (Robertson)  مورد استفاده قرار گرفت.

مواد تشكيل دهنده (گرم در ليتر):

Heart extract……….…………….………….49.5

Peptone……..……………………..……….…43.5

Sodium chloride…………………………..…..7

pH : 7.4 ± 0.2 (at 25°C)

دستورالعمل :

10 گرم از پودر را به 100 ميلي ليتر آب مقطر يا ديونيزه اضافه نمائيد و آنرا بخوبي مخلوط كنيد . 15 دقيقه صبر نمائيد تا ذرات گوشت بخوبي خيس گردد  سپس  در   دماي  ° C121 و فشار 15 پوند به مدت 15 دقيقه اتوكلاو نمائيد.

كوك ميت براث

از اين محيط براي كشت باكتريهاي هوازي و بيهوازي استفاده ميگردد و محيط مناسبي براي جداسازي و شناسائي كلستريديوم مي باشد. اولين بار  اين محيط براي جداسازي باكتري هاي بيهوازي از زخمها مورد استفاده قرار گرفت . از اين محيط براي تشخيص آلودگي به كلستريديومها در صنايع غذائي  نيز استفاده ميشود.  مشخص شد كه عصاره بافت قلب ماده اي بسيار مغذي است و براي رشد اكثر باكتريها مناسب ميباشد . عصاره قلب موجود در محيط بعلت دارا بودن ماده گلوتاتيون ؛ خاصيت احياء كنندگي دارد و محيط را براي رشد باكتريهاي بيهوازي مناسب مي سازد . كدر شدن و تشكيل حباب از نشانه هاي رشد باكتري ميباشد . سياه شدن محيط يا متلاشي شدن گوشت مورد آزمايش نشانه بروز خاصيت پروتئولتيكي ميباشد و به منظور كسب نتيجه مناسب از آزمايش بهتر است اين محيط را بلافاصله پس از تهيه مصرف نمود . در صورتيكه از محيط نگهداري شده استفاده ميكنيد توصيه ميگردد قبل از استفاده آنرا بجوشانيد و بدون تكان دادن محيط؛ آنرا سرد نمائيد . در صورت نداشتن Gas Pack  براي ايجاد شرايط بيهوازي ؛ ميتــوانيد از يك لايه پارافين و يا يك لايه آگار در روي لوله ها استفاده كنيد . براي انكوبه كردن محيط كشت داده شده را به مدت 48 ساعت در حرارت      C °  37  نگهداري نمائيد.

شرايط نگهداري :

در جاي خشك و دور از نور مستقيم و   در   حرارت  C °15 تا C °25 نگهداري نمائيد. پس از استفاده درپوش را محكم ببنديد .  محيط  آماده  را  در  دماي C ° 8-2 نگهداري نمائيد.

كنترل كيفي :

 ظاهر پودر: زرد کمرنگ خشک و یکدست

 قدرت ژلاتینی: مایع

 رنگ و شفافیت: زرد پر رنگ مایل به قهوه ای و شفاف

عامل کشت داده شده                                         نتیجه رشد

    1                                                                        +

     2                                                                       +

    3                                                                        +

    4                                                                        +

1-Clostridium perfringens ATCC 12924

2-Clostridium botulinum ATCC 25763

3-Streptococcus pneumoniae  ATCC 6303

4-Enterococcus faecalis ATCC 29212