Potato Dexterose Agar/Broth                                            .                 .                                                                                                                               

MP – 2605/MP­2606

اين محيط بــــــــراي رشد و شمارش كپكها و مخمر ها  در صنايع لبني توسط انجــــــــــمن بهداشت عمومي امريكا   (American Public Health Association)  در سال 1978 توصيه گرديد.

مواد تشكيل دهنده (گرم در ليتر):

Potato Dexterose      MP-2605            MP-2606

Potato extract ………….…4………….…….4

Glucose……………..……20……………….20

Agar………………………15……………….-

pH : 5.6 ± 0.2 (at 25ᵒC)

دستورالعمل :

39 گرم از پودرMP-2605 و 24 گرم از پودر MP-2606را به 1 ليتر آب مقطر يا ديونيزه اضافه نمائيد و آنرا بجوشانيد تا كاملا حل گـردد سپس آنرا در دماي   ° C121 و فشار 15 پوند به مدت 15 دقيقه اتوكلاو نمائيد.

پوتيتو دكستروز آگار/براث

محيطي است كه براي كشت و شمارش  كپك ها و مخمر ها مورد استفاده قرار ميگيرد . عصاره سيب زميني به همراه قند به رشد سريع قارچها كمك ميكند و تنظیم pH محیط به وسیله اسید تارتاریک به 6/5 مانع رشد گونه هاي ميكروبي ميگردد . اگر بخواهيم از محيط براي شمارش كپك ها و مخمر ها استفاده نمائيم بايد pH  محيط را با استفاده  از اسيد تارتاریک 10% به 5/3 برسانيم . براي اين كار هنگاميكه دماي محيط به C °  50 رسيد 1 ميلي ليتر اسيد لاكتيك 10 % به 100 ميلي ليتر محيط استريل شده اضافه مينمائيم . پس از اسيدي كردن محيط از حرارت دادن دوباره آن خودداري نمائيد . براي انكوبه كردن؛ محيط كشت داده شده را به مدت 4-5 روز  در دمــاي C ° 21  نگهداري و كلني هاي كپك ؛ قارچ و يا مخمر  رشد كرده را شمارش مي نمائيم .

شرايط نگهداري :

در جاي خشك و دور از نور مستقيم و در حرارت C °15 تاC °25 نگهداري نمائيد. پس از استفاده درپوش را محكم ببنديد. محيط آماده را در دماي C ° 8-2 نگهداري نمائيد.

كنترل كيفي :

ظاهر پودر: زرد کمرنگ،خشک و یکدست

قدرت ژلاتینی: جامدMP-2605و مایعMP-2606

رنگ و شفافیت: زرد کمرنگ و شفاف

عامل كشت داده شده                 نتيجه رشد

1                             +

2                              +

3                            +

1-Aspergillus niger ATCC 16404

2-Candida albicans  ATCC 10231

3-Saccharomyces cerevisiae  ATCC 9763