محیط کشت Skim Milk Agar

Skim Milk Agar

MS – 2910

اين محيط بــــــــراي کشت و شمارش ارگانيسمهاي زنده  در صنايع لبنی توسط انجــــــــــمن بهداشت عمومي امريكا   (American Public Health Association)  در سال 1978 توصيه گرديد.

مواد تشكيل دهنده (گرم در ليتر):

Tryptone …………………………….….……..5

Yeat extract.…………….……..…….……..2.5

Glucose……………………………..…….……..1

Skim milk………………………..…………….28

Agar…………………………………..………….15

pH : 7.0 ± 0.2 (at 25ᵒC)

دستورالعمل :

5/51 گرم از پودر را به 1 ليتر آب مقطر يا ديونيزه اضافه نمائيد و آنرا بجوشانيد تا كاملا حل گـردد سپس آنرا در دماي   ° C121 و فشار 15 پوند به مدت 15 دقيقه اتوكلاو نمائيد.

اسکیم میلک آگار

اين محيط براي اثبات Coagulationو Proteolysis، کازئین استفاده می شود.این محیط برای کشت و شمارش میکروارگانیسم هایی که در صنایع لبنیات با آنها مواجه هستیم پیشنهاد شده است.

این محیط برای تکثیر میکرواگانیسم هایی مانند: Mycobacterium tuberculosisوCorynebacterium diphtheriaeو غیره در محصولات لبنی استفاده می شود.باکتری های پروتئولایتیک هیدرولیز کازئین را از ترکیبات نیتروژن محلول بصورت هاله شفاف اطراف کلنی نمایان می سازند.اگر باکتری ها، کربوهیدرات ها را تخمیر و اسید تولید کنند، هاله شفاف بزرگتری اطراف کلنی باکتری دیده می شود.

تریپتون و عصاره مخمر تامین کننده     نیتروژن های ضروری(نوترینت، کربن، سولفور) کمپلکس ویتامین Bو نقل و انتقال عناصر،به ارگانیسم می باشندو دکستروز برای تخمیر کربوهیدرات لازم است.اسکیم میلک منبع خوبی از کازئین می باشد.محیط کشت داده شده را در دمای C ° 37 – 35 به مدت 18-24 ساعت انکوبه کنید.

شرايط نگهداري :

در جاي خشك و دور از نور مستقيم و در حرارت C °15 تاC °25 نگهداري نمائيد. پس از استفاده درپوش را محكم ببنديد. محيط آماده را در دماي C ° 8-2 نگهداري نمائيد.

كنترل كيفي :

 ظاهر پودر: زرد کمرنگ خشک و یکدست

 قدرت ژلاتینی: جامد، با 1.5% آگار

 رنگ و شفافیت: شیری و کدر

عامل كشت داده شده              نتيجه رشد             تجزیه کازئین

      1                                             +                           –

      2                                             +                           +

       3                                            +                          +

1-Escherichia coli  ATCC 25922

2-Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853

3-Proteus mirabilis  ATCC 25933